エゴマの葉(シーソー)料理 / エゴマの葉(シーソー)巻き以前
エゴマの葉は古くからインド、韓国、中国などのアジア地域で栽培されていましたが、食用として食べるのは韓国がほぼ唯一です。 私の住んでいるバリでは韓国のゴマの葉が手に入らないので、味と香りが似ているシーソーを使って作りました。 韓国ではエゴマの葉を使えばいいです。
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