牛バララーメン、本当においしく作って食べてみよう
面倒くさいけどおいしいもの食べたいし、おいしいもの食べたいのに面倒な人。 基本的にめんどくさいことをベースにしていますが、少しは風変わりに食べる用意のある人が挑戦してください。
1 人分
10 分以内
하마맨
材料
  • 牛バラ
    1一握りの
  • 長ネギ
  • しし唐
  • ニンニク
    1一切れ
  • 唐辛子粉
    1T
  • みそ
    1/2T
  • 安城湯麺
    1荷造りする
調理順
STEP 1/8
長ネギはざくざく切ってもいいし、半葛で指2節の長さに切ってもいい。 勝手にすればいいという話.. 獅子唐辛子の代わりに青陽唐辛子を入れれば、さらに辛く食べられる。 しし唐はただ青陽唐辛子がなくて入れるだけだった。
STEP 2/8
牛バラには油が多いから、あえて油をまくのはやめよう。 フライパンに肉を入れて長ネギを入れて炒める。 つまりネギ油だ
STEP 3/8
味噌を炒めてくれるが、味噌の臭いを吹き飛ばし、油で炒めながらさらに香ばしい風味を持つことができる。
STEP 4/8
唐辛子粉を加え, 唐辛子油を挽く
STEP 5/8
唐辛子粉は乾燥するので、当然弱火で炒めてあげなければならない。
STEP 6/8
にんにくをみじん切りにするのはとても面倒なこと。 あれくらいならみじん切りにしたと思う。 一食楽に食べるのが目的だから.. ニンニクを一緒に炒めるとほのかなニンニクの香りが.. 最後に入れると生にんにくの強烈な香りがするので、選択はお好みで
STEP 7/8
味噌を入れて泡が多くなる。 バブルを取り除く理由がない。 体に悪いことではない。 すぐに麺を投下.. 味噌を入れたので水は50~100ML追加する。
STEP 8/8
食べる。ネギと唐辛子油と牛肉のためユッケジャンらしさがある。 しかし味噌のせいでキメが変わる。 味噌を入れた方が味がずっといいし、ふむ.. 安城湯麺を勧めるところだ。
料理レビュー
4.67
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  • 860*****
    score
    妻が口にもしません。
    2024-08-16 09:52
  • 341*****
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    とてもおいしいです/料理が私のスタイルですね。他のレシピも見ます
    2022-12-13 20:34
  • 895*****
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    手形…僕はすごく脂っこかったです。 油も別に使ってないのに··· 安城湯麺だけ食べた方がもっとおいしかったです···
    2021-05-23 15:34
  • 121*****
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    本当に最高です。感動的な味です わざわざ牛バラを買いに肉屋に行ってきた甲斐がありますね
    2020-08-29 17:40
  • 440*****
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    レシピ通りに作って食べたんですが、本当においしいです！！ 味噌を入れて炒めるのが神の一手ですね
    2020-04-03 09:37
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