セリチヂミエビを入れて元気に作る方法♬
窓の外に雨が降っているのをふと子供の声で知りました。 まだ傘に落ちる雨音を聞いたことのない子供のためにかわいい長靴も買ってかわいい傘も買ったので初めて雨粒でも当ててあげたかったが、念のためまた計画をあきらめます。 代わりにサクサクという音に"マママシッソ~"という音でも聞きたくてチヂミを焼いてみます
2 人分
15 分以内
피에스타
- 材料
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セリ2一握りの
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エビ1カップ
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チヂミ粉1カップ
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天ぷら粉1カップ
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エビ粉1T
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- 調理順
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STEP 1/9セリ畑は水に浸かっていた昔の方式とは違って、最近は湿地に育てる方式に変わり、ヒルもあまりないんですが。 しかし、手入れは気を使わなければなりません。 黄色くなった木の葉や枯れた葉は取り除いてください
STEP 2/9そしてお酢1Tを入れて5分漬けてください。
昔のお母さんたちはヒルは金属の匂いが嫌いだったので、真鍮のスプーンや10ウォン玉を入れて捕まえたりもしました。
最近はやり方も変わったからかないんですよ。酢を入れて5分あってもいいですし、市販の農薬除去剤を入れてもいいですよ。
STEP 3/9火を通すと少し硬い感じがするので、5cm間隔に切ってください。 長くセリチヂミを作ってから、食べる時に一口大に切ってもいいですよ。
STEP 4/9干しエビ粉を計量スプーン1Tご飯スプーンとして大さじ2杯入れてください。
今日はエビ粉とエビで味を加えてみます。
もちろんなければパス。 干しエビを丸ごと入れてもいいです。
STEP 5/9今日はカリカリにセリチヂミを作るために チヂミ粉と天ぷら粉を入れました。
干しエビも塩辛いので、これ以上塩は入れませんでした。 もし小麦粉にするなら塩コショウを少し入れてください~~
STEP 6/9生地の濃度はずるずる流れる程度に合わせてください。
STEP 7/9私は今日、ふっくらとしたエビを用意しました。
セリのチヂミそのまま焼いてもおいしいですが、アサリやエビなどの海鮮と一緒にチヂミを作ってもおいしいです。 口の中いっぱいに食材の食感も多彩になってよかったです
STEP 8/9用意した材料を混ぜてください。 小麦粉の量よりセリの量が結構多いですよね？ 野菜を多めに焼いた方がサクサクしていいんですよ。 熱量も減らして健康はup
STEP 9/9チヂミは特にサクしてこそおいしいです。
順番はフライパンを先に油を注がないで熱してください。 熱した後、油を入れて熱くなったらその時適当に一握りだけすくって入れてください。
その後、できるだけ薄く伸ばした方がいいです。
葉や茎を薬剤としても使うセリは、乾かして使うほど効能があります。 高血圧、黄疸にも使う分、解熱、利尿作用、強壮作用にも役立つと言われています。 乾かしても苦いですが、生汁をすりおろして使ったりもします。
- 料理レビュー
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5.00score
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763*****scoreチヂミ粉だけあって.. 天ぷら粉、エビ粉はなかったけど それでもおいしかったです！ セリ+エビの組み合わせもとてもいいですね！2024-03-13 19:06 -
663*****score今作って食べようと思います。 詳しく親切な説明、サンキューベリー ありがとうございます2020-04-01 15:27
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