新林洞 まさにその味！！"ペクスンデ炒め"
新林洞スンデタウンの味を再現するためのレシピスンデ炒めはやはり"ペクスンデ炒め"
4 人分
30 分以内
손에물이마를날이없는남자
- 材料
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スンデ500g
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キャベツ1/4荷造りする
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にんじん1/2ea
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長ネギ1ea
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チョルミョン2塊
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青唐辛子1ea
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刻んだニンニク2スプーンですくう
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ゴマの葉10一切れ
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トックトック1一握りの
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タマネギ1/2ea
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コチュジャン3スプーンですくう
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唐辛子粉1スプーンですくう
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砂糖2スプーンですくう
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刻んだニンニク1スプーンですくう
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みりん1スプーンですくう
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青唐辛子1/2ea
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酢3スプーンですくう
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エゴマ粉3スプーンですくう
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コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/9トックトックを前もってふやかしておく
STEP 2/9コチュジャン、唐辛子粉、砂糖、にんにく、みりん、青陽唐辛子、酢、エゴマ粉、コショウでタレを作る
STEP 3/91.キャベツ、にんじん、長ネギ、青陽唐辛子、たまねぎ、エゴマの葉を切っておく
2.チョルミョンは塊状に入れる場合、チョルミョン餅を見ることができるので破っておく
3.スンデはあらかじめ解凍しておく
STEP 4/9フライパンに食用油を敷いてキャベツとネギを先に炒める
STEP 5/9キャベツが少し息切れしたら、にんにくとチョルミョンを入れてコショウで炒める
STEP 6/9チョルミョンが少し曲がってきたらにんじん、たまねぎ、スンデ、トックトックを入れて炒める
塩コショウを入れて弱めに味付けする
STEP 7/9玉ねぎを軽く炒めたらエゴマ粉3スプーン、ゴマの葉、青陽唐辛子を入れて炒める
STEP 8/9最後に食用油をもう一度回してひっくり返す
(スンデタウン油の味を生成)
STEP 9/9器にタレをのせて仕上げる
水を使う過ちを犯さないようにしよう！！ キャベツが思う存分噴き出す！！
- 料理レビュー
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5.00score
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597*****scoreもう何回か作って食べました。新林洞のペクスンデの家でもおかげで作って食べました。 エゴマの葉をたくさん買って包んで食べるともっとおいしいです。2021-08-29 10:40 -
113*****score簡単に作って食べやすいですね！ ありがとうございます2020-05-03 01:24 -
600*****scoreおいしかったです。夫が新林洞のペクスンデを食べているようだと言っていました。2020-04-20 21:17
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