もちしたスイスメレンゲできらめくギャラクシーメレンゲスティック&レインボーメレンゲクッキー
もちっとしたスイスメレンゲで安定感のあるメレンゲクッキー作り！ 様々な色素を入れてハマりそうなギャラクシーメレンゲスティック！ 色とりどりの虹色のメレンゲクッキーで甘いホワイトデーをお過ごしください ♥ 世界のすべてのレシピ、満開のレシピ
4 人分
999 分以内
만개의레시피
材料
  • 卵
    140g
  • 砂糖
    270g
  • レモン汁
    少し
  • 食用色素
    少し
映像
調理順
STEP 1/8
ボールに卵白を入れて軽く溶かした後、砂糖を入れて湯煎水に乗せ、泡立て器でかき混ぜながら砂糖を溶かす。
STEP 2/8
砂糖が溶けた白身を湯煎水から下ろし、レモン汁を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
STEP 3/8
角が少し曲がる程度まで上がれば低速で大きな泡を整理する。
STEP 4/8
[レインボーメレンゲ]
絞り袋に絞り口金をはさんで色素を塗る。
STEP 5/8
メレンゲを絞り袋に入れ、テフロンシートに絞り、100度に予熱したオーブンで2時間焼く。
STEP 6/8
[メレンゲスティック]
絞り袋に絞り口金をはさんで色素を塗る。
STEP 7/8
テフロンシートにメレンゲを少し絞って紙ストローを固定させた後、メレンゲを絞る。
STEP 8/8
スプリンクルをのせて飾り、100度予熱したオーブンで2時間焼く。
[事前に準備する] 1.オーブン100度に予熱する。 2.鍋にお湯を沸かし、湯煎じを用意する。 [道具を準備する] 泡立て器、ボール、ゴムヘラ、テフロンシート(またはクッキングシート)、ハンドミキサー、絞り袋、絞り口金、筆
料理レビュー
4.90
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  • 211*****
    score
    色をよく真似してみましたが、すごくよく出てきれいですね~^^
    2021-12-26 20:00
  • 569*****
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    すごくおいしいです。最高ですね
    2021-12-12 17:15
  • 572*****
    score
    手で絶対しないでください 50分間回しました。 すごく硬くてきれいですが メレンゲクッキー用にはスイスメレンゲはイマイチだと思います クッキーのようなパリッとした質感がないんです.. それでも最高！
    2021-09-10 17:06
  • 548*****
    score
    マッオッサー
    2020-09-15 19:17
  • 289*****
    score
    子供たちも面白く作っていました。 おいしくて代理満足です ~ ^^
    2020-05-13 19:21
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