醤油ビビン麺作り。 簡単に簡単な一杯料理。
麺料理が好きな方多いですよね? 私ももちろん大好きです。 好きではありますが、作る過程が少し面倒で、頻繁に作って食べるようにはなりません。 スープのある麺料理は出汁を取らなければならず、ビビン麺はタレをしっかり作らなければならないじゃないですか。 今日は本当にとても簡単で簡単な麺料理のレシピをお教えします。 ユーチューブで有名なパク·マクレおばあさんのレシピです。 面白くて香ばしいパク·マクレおばあさんの料理動画を見ると、作って食べないわけにはいきません。 ラーメンを作るのと同じくらい簡単なレシピなので、一度作ってみたらまた作ることになると思います。
2 人分
20 分以内
콩설기
材料
  • そうめん
    2盛り付け
  • ズッキーニ
    1/4ea
  • にんじん
    1/4ea
  • ワケギ
    2ea
  • 醤油
    3T
  • 砂糖
    3T
  • ごま油
    3T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • ゴマ
調理順
STEP 1/6
ズッキーニとにんじんは薄切りにしてください。 ズッキーニとにんじん、ワケギは長さが同じに切るともっといいです。 入る野菜の長さや厚さが似ていると、見た目がもっときれいに見えるんです。 ニンジンがもう少し硬いので、ニンジンは少し薄く切りました。 カボチャは早く焼ける方なので、もう少し厚く切ってあげました。 個人の好みに合わせて厚さは調節すればいいと思います。
STEP 2/6
沸騰したお湯に素麺を入れて煮込みます。 そうめんをもう少しもっちり煮るためには、お湯が沸く時に冷水を少し注いでくれるの、皆さんご存知ですよね?
STEP 3/6
野菜は一つずつ別々に油で炒めて入れて混ぜてもいいです。 そうめんにある程度火が通った時に野菜を入れて、少し茹でた時に麺と一緒にすすいでもいいそうです。 私は簡単な麺料理のために麺を茹でる時野菜も一緒に入れてあげました。
STEP 4/6
麺が火が通ったら冷水で洗い流してください。
野菜を麺と一緒に最初から茹でるとシャキシャキした味がなくぐつぐつします。 なので麺が茹でた時、最後に少し茹でてあげた方がいいです。
STEP 5/6
ゆでた麺に醤油3T、にんにく1T、砂糖3T、ごま油3T、ごまを入れてもみ和えていただければ完成。
初めてタレを入れる時、醤油と砂糖、ごま油が1:1だから少しおかしいと思いますが、同じ割合なのにおいしいです。ww
STEP 6/6
色とりどりの色味もきれいでしょう?
野菜もあまり入ってないんですけどね。 甘じょっぱいがこれについて言う言葉だと思います。 甘じょっぱいながらもごま油のせいで香ばしいです。 刺激的ではないですが、しきりに食べたくなる味のために、一皿ずつすぐに空けてしまいます。
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