[どのサイズの土鍋が必要？！] ]
小(12cm):1~2人前サイズで1人チゲ、茶碗蒸しなどに使用するのに適しています。
中(17cm): 2~3人前 家族で食事をする時チゲを作って一緒に食べると良いです
大(20cm以上):煮付けなどの塊が大きい料理に使用するのに適しています。

[土鍋ならし]
* 土鍋の材質は息抜きがあり洗剤を使用すると染み込んで調理時に洗剤が出ることがあるので洗剤使用NO
* 初めて使用する際は、米のとぎ汁を入れて不純物が十分出たら水を捨てて、中弱火で食用油コーティングをしてください。
Why？コーティングされて他の料理をする時に 残渣が入るのを防止できます

[正しい土鍋洗浄法]
1. 熱い状態で冷水で洗うとひびが入ったり割れたりすることがありますので、十分に冷やして洗ってください
2. 匂いが染み込んだ土鍋はみかんの皮、レモン、緑茶、酢などで水と一緒に煮ると消臭作用をします
3. 焦げた土鍋は柔らかいスポンジでかすを取り除き、ベーキングソーダ2~3スプーン、酢を入れて泡が上がったら水を入れて中火で煮込み、木製スプーンで掻いてください
[土鍋の保管方法]
洗浄後、十分に乾燥した後、風通しの良い場所に保管してください

[土鍋使用時の注意事項]
1. 土鍋は土で作って敏感な調理道具で強火よりは中弱火として使用してください
2. 空いた状態で加熱すると、土鍋にひびが入ることがありますのでご注意ください
3. 水分吸収が早く、30分以内に水に浸けてください