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ブラックオリーブクッキー

オリーブパウンドを作ろうと開封したオリーブ缶~!思ったより残ったオリーブが多くてポスティングしたオリーブシフォンを作り、また残ったオリーブではオリーブクッキーを作ってみました。詰め物を入れた生地を伸ばす方式ではクッキーを作ったことがなく、作り方からとても新しく感じられたオリーブクッキーです。クッキーだからずるっと作られると思ったんですが、押すので思ったより手がかかるし、濃い生地に生地を扱うスキルが少し必要なクッキーだと思います。それでも完成すればおいしくて食べ続けるクッキーでもあります。かさかさした食感と甘い味が本当によく合うクッキーでした。美味しかったオリーブクッキー~！作ってみましょう~

4 人分

60 分以内

초록바람N

材料

バター

140g
シュガーパウダー

62g
卵

10g
薄力粉

154g
強力粉

46g
塩

1g
オリーブ油

16g
オリーブ

62g

調理順: STEP 1/11

缶オリーブは水で一度軽く洗った後、キッチンタオルで水気を完全に拭き取ってから、細かく刻んでください

STEP 2/11

室温のバターをやさしく溶かし、シュガーパウダーと塩を入れてよく混ぜます。

STEP 3/11

ここに室温の卵を入れて軽く混ぜてください

STEP 4/11

薄力粉と強力粉をふるいにかけ、ヘラで#を描き混ぜます。

STEP 5/11

ある程度混ざったら、オリーブオイルを加え、とろとろと混ぜます

STEP 6/11

用意したオリーブを入れてヘラである程度混ぜてから、

STEP 7/11

一塊にしてください

STEP 8/11

広く広げてビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど休止させます。

STEP 9/11

トイレットペーパーが完了した生地はビニールの間に入れ、モップで押して4mmの厚さに伸ばしてください

STEP 10/11

上粉を軽く振りかけながら6.5cm円形カッターで形を整えた後、

STEP 11/11

パンニングしてください。180度に予熱されたオーブンで15~17分ほどクッキーの周りが役割を果たすほど焼いてください。焼けたらフライパンの上でしばらく置いてから、冷やす網に移して完全に冷やします