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ピリ辛味がいい！コチュジャンキムチチャーハン

幼い頃父が作ってくれたキムチチャーハンの味は母が作ってくれたものとは違いました。まさに"コチュジャン"が入っているからです。辛さに汗を流しながらパパと一緒に分けて食べたコチュジャンキムチチャーハン私の幼い頃の思い出の中に一度ハマってみませんか？

1 人分

30 分以内

영양사밍글

材料

調理順: STEP 1/12

キムチをみじん切りにします。
はさみでみじん切りにした方が楽です

STEP 2/12

玉ねぎをみじん切りにします。

STEP 3/12

食用油を敷いて強火をつけます。

STEP 4/12

フライパンに熱が上がったら長ネギを入れます。
十分に炒めないと油にネギの香りが染み込まれません

STEP 5/12

長ネギが火が通ったらキムチを入れます。
(*火は中火に下げる)

STEP 6/12

キムチが70%熟した時に玉ねぎを入れます。

STEP 7/12

よく炒めた材料を一ヵ所に集めてください。

STEP 8/12

空いたスペースに濃い醤油を注いでください。
(濃い醤油が炒めると火の香りが増します)

STEP 9/12

コチュジャンを入れます。

STEP 10/12

コチュジャンが焦げるかもしれないので弱火にしてください。

STEP 11/12

ご飯を入れます。
(*杓子を利用するとご飯粒にまんべんなくタレが染み込みます)

STEP 12/12

ご飯にタレがまんべんなく塗れば完成！

好みに合わせてゴマやのり粉をかけて食べるといいですよ！