10K Recipe

ビーガンベーキング:乾燥果物を入れて作ったサブレクッキー

今回はビーガンの方のための、でも誰でもおいしく食べられるクッキーレシピをです市販のミックスフィルを入れてもいいですし、私はいくつかの糖処理されたドライフルーツと瓶詰めチェリーを混ぜて作りました。表面に砂糖をつけてサブレスタイルにしてみました。形がぎょろぎょろしていますが、なぜかそれがもっときれいな気がします。（笑）カリカリですが、ドライフルーツのせいで歯ごたえもあるクッキーです。作りやすくて誰でも挑戦！おいしく作って召し上がってください^^

4 人分

120 分以内

따도씨

材料

ブドウ種子油

12g
ココナッツオイル

20g
豆乳

24g
砂糖

36g
塩

少し
バニラ·エキストラック

1/2ts
バニラビーンズ

1/2ts
薄力粉

124g
ベーキングパウダー

1/2ts
パイナップル

10g
パパイヤ

10g

映像

調理順: STEP 1/12

乾パパイヤ、乾パイナップルは小さく切ります

STEP 2/12

瓶詰めチェリーも小さく切って水気は取ってください

STEP 3/12

ココナッツオイル、ブドウ種子油、豆乳、バニラエキストラック、バニラビーンズペーストを入れてすべて混ぜてください。（乳化）

STEP 4/12

よく混ざった液体材料に砂糖、塩を入れ、砂糖の粒がほとんど残らないように混ぜてください。

STEP 5/12

小麦粉、ベーキングパウダーは一緒にふるいにかけて準備してくれます。

STEP 6/12

ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーに2つの液体材料を入れ、大まかに混ぜます。

STEP 7/12

レモンフィル、ドライパパイヤ、ドライパイナップル、瓶詰めチェリーを入れて果物がまんべんなく混ざるようにヘラをかけた後、

STEP 8/12

手で生地を一塊にします。

STEP 9/12

紙ホイルの上から好きな大きさに長く押した後、冷凍庫で1時間以上ティッシュさせます。

STEP 10/12

時間が経てば砂糖で転がしてください。

STEP 11/12

好きな厚さに切ってからパンニングしてください。

STEP 12/12

オーブンで170℃12分焼きますが、各自のオーブンの状態に応じてもっと焼いたり、より早く抜いたりしてください。
冷やす網で十分に冷やしていただかないとサクとしたクッキーを味わえません。