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<豚肉キムチチャグリ>の作り方簡単だけど？味は最高だよ~！

豚肉と野菜を入れて辛く煮込んだ料理をチャグリと言います。キムチチゲでもないキムチチムでもないキムチ炒めでもないし··· チャグリの感じがしっかりしないといけないのに、完成作を見るとスープを煮詰めたキムチチゲのような気もしますフフフしかし味はかなり違って混ぜて食べるにはとても良かったです。作るのは簡単です。豚肉とキムチのチャグリを作ってみます~！

2 人分

30 分以内

잇커피

材料

豚肉

300g
熟成キムチ

200g
タマネギ

1/2ea
青唐辛子

1ea
長ネギ

1/2ea
お湯

300ml
コチュジャン

1TS
みそ

1ts
ニンニク

1TS
砂糖

1ts
料理酒

1TS
薄口しょうゆ

1TS
唐辛子粉

2TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/8

豚肉は前もも肉を使用しました。チゲに合う他の部位も大丈夫でしょう~。肉とキムチは食べやすい大きさに切って準備します。

STEP 2/8

野菜を用意します。
たまねぎはひとくちサイズ
長ネギ、唐辛子の薄切り
にんにくおろし

STEP 3/8

豚肉は味噌と刻みニンニクで下味をつけて10分寝かせておきます。

STEP 4/8

まず豚肉を炒めてください。軽く炒めたらタレを入れてください。
コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、料理大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1、唐辛子粉大さじ2、コショウ少々

STEP 5/8

キムチを入れて炒めてください。

STEP 6/8

タレを混ぜて煮込み、玉ねぎ、長ネギ、唐辛子を入れ、水を注ぎ、スープの味が濃くなるまで煮込みます。

STEP 7/8

完成した豚肉キムチのチャグリです。

STEP 8/8

キムチチャグリは平鉢ご飯にお玉ずつのせて海苔粉を入れて混ぜて食べると最高です。塩味があるので、少しずつ混ぜて食べるといいですよ。

豚肉キムチチャグリはキムチより豚肉の量が多くなければなりません。ややもするとキムチチゲになることもありますので、水の量も少なめに抑えてください。

料理レビュー

5.00

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801*****

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サッシピがとてもよくできていますありがとうございます。

2023-08-31 20:24
555*****

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とてもおいしく食べました僕はヤンニョムを1.3倍くらいもっと作ってジャガイモとエノキも入れましたお母さんもとてもおいしく召し上がりました最高です。買って食べるよりいいですね

2023-08-18 15:25
397*****

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僕はジャガイモを追加しましたとてもおいしいですよ

2023-06-07 10:47
251*****

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おいしく食べましたありがとうございます.. 一人酒しました

2023-01-03 21:48
174*****

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おかげさまでおいしく食べました

2022-03-20 09:12