干しマッシュルーム、豚肉プルコギはおいしい！
免疫力を高めることができるドライマッシュルームをたっぷり入れて 子供たちも好きな甘じょっぱい豚肉を作ってみました
4 人分
15 分以内
왕눈이2
材料
  • マッシュルーム
    1一握りの
  • 豚肉
    600g
  • 豚カルビの味付け
    200g
  • 醤油
    2~3TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • しょうが酒
    1TS
  • しょうが粉
    1ts
  • ゴマの実
    少し
  • パセリ粉
    少し
調理順
STEP 1/7
ドライマッシュルームを用意してください
*他の種類のドライキノコ類、どんなものでもいいですよ
例）干し椎茸/エリンギ/キクラゲなど
STEP 2/7
豚肉用に薄く切ってあるもので一斤を用意してください
STEP 3/7
私は他のキノコも少しずつ入れてあげました
STEP 4/7
手軽に簡単で美味しい市販の豚カルビタレを200g入れてください
豚カルビのタレなので、少し甘くて薄いですね~
醤油大さじ2~3を追加して入れてください
おろしにんにく/しょうが粉も入れてください
STEP 5/7
タレをまんべんなく切ってよく和えてください
*前日/半日前にあらかじめ味付けをして冷蔵庫で熟成させるとより効果的です
STEP 6/7
油なしでフライパンで炒めてください
しょうが酒(料理酒、みりん)を大さじ1杯入れてください
STEP 7/7
豚肉が完全に焼けるまで炒め、パセリ粉/ゴマを少しずつ振りかけると、甘じょっぱい味とドライマッシュルームの香りと味が蘇る豚肉プルコギが出来上がります
おかずに文句を言う子供たちのおかずに
簡単に簡単に作れます
干しキノコが入った豚肉プルコギは前日にあらかじめ味付けをしてから料理すると、干しキノコにタレが染み込んで もっとおいしく召し上がれますよ
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