簡単なトンチミの作り方、即席トンチミの作り方
食堂で出てくるトンチミのように手軽に楽しむ即席トンチミです~ 大根を小さく切って作るので熟成が早いです！
6 人分
60 分以内
행운77
材料
  • 大根
    1/2ea
  • ワケギ
    20ea
  • ニンニク
    40g
  • しょうが
    15g
  • 船
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • お湯
    2.1L
  • 塩
    2スプーンですくう
  • 小麦粉
    1スプーンですくう
  • お湯
    2カップ
  • 塩
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
大根は小指の太さに3cm長さに切り、ワケギと一緒にキムチ容器に入れ、大根の漬物材料である塩と砂糖をかけて30~40分漬けます。
STEP 2/6
小麦粉を分量の水に溶かし、弱火でかき混ぜながら小麦粉糊を煮詰めて冷やします。
STEP 3/6
玉ねぎと梨は切り込みを入れて準備します。
STEP 4/6
にんにくと生姜は、薄切りにして枕元や出汁パックに入れて準備します。
STEP 5/6
温水1カップに塩を溶かし、ミネラルウォーター2Lを注いで混ぜ、冷やした小麦粉糊を入れてよく溶かします
STEP 6/6
1のキムチ容器に玉ねぎと梨、ニンニク/ショウガの袋を入れて5のトンチミ水を注ぎ、多用途室の日陰に置いて5日~7日熟成させます。
料理レビュー
5.00
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  • 632*****
    score
    簡単で本当に。 食堂に行ったら出てくるトンチミみたいです
    2025-04-11 14:06
  • 501*****
    score
    3回目の漬け込み。 簡単でいいですね
    2020-11-26 21:00
  • 540*****
    score
    意外と簡単でおいしいですね ありがとうございます~^^
    2020-11-05 01:58
  • 492*****
    score
    おかげで簡単においしいトンチミが完成しました初めてやってみたんですが、本当にトンチミになってびっくりしました
    2020-06-25 17:14
  • 856*****
    score
    お腹はうっかりして買えないのですが、味に大きな変化があるでしょうか？ 代わりというのはあれですが、ある材料の中にパプリカと唐辛子も入れてみました！ 7日後に熟成しておいしかったらいいですね~~~
    2020-02-26 23:34
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