牛肉白菜大根スープ:白菜と大根は一緒に入れると本来の味
白菜と大根は一緒に入れると味も栄養もシナジー効果を出すそうです。それで牛肉大根スープを作る時、最近盛んにおいしい白菜も入れてくれました。
4 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • 牛肉スープ
    200g
  • 大根
    1ea
  • 白菜
    4~5一切れ
  • だし汁
  • ごま油
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • 長ネギ
    1ea
  • 塩
  • コショウ
調理順
STEP 1/6
肉をキッチンタオルでぎゅっと押して血を除去した後、角切りした後
鍋に玄米油+ごま油を入れて肉とにんにく、薄口醤油を入れて炒める
STEP 2/6
大根を入れて一緒に炒める。牛肉が完全に焼けるまで炒める
STEP 3/6
白菜を入れてスケトウダラの出汁を注ぐ
肉を多めに入れて味をつけるので出汁や出汁がない場合は猛水を入れても構わない
水を入れる時は昆布を入れて一緒に煮てから取り出すとより良い
STEP 4/6
白菜が煮えるまで煮るが, 途中で泡が立つとすくい上げる
STEP 5/6
塩で味を調えて長ネギを入れて火を消す、長ネギをたくさん入れるともっとおいしい
STEP 6/6
汁をすくう時に胡椒を添えるとずっとおいしい
牛肉スープを作る時、他のどのスープよりもスケトウダラスープを入れるとすっきりします。
料理レビュー
5.00
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  • 797*****
    score
    白菜を追加してさっぱり おいしくごちそうさまでした
    2022-08-30 14:54
  • 995*****
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    雨の日とてもおいしいですね^^
    2022-07-13 18:07
  • 218*****
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    妻に故郷の味だと褒められましたね おいしくよく食べる家族たちを見て 胸がいっぱいになりました ありがとうございます＾＾
    2022-06-20 01:03
  • 266*****
    score
    作り方を教えてくださってありがとうございます♡
    2020-02-20 17:52
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