材料

• 豚肉
  160g
• ジャガイモ
  700g
• にんじん
  200g
• タマネギ
  350g
• コキリインゲンマメ
  200g
• ジャージャー粉
  250g
• お湯
  1L
• 食用油
  2TS
• 即席ご飯

映像

調理順

STEP 1/10

材料の手入れ
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、皮をむきます。

STEP 2/10

豚肉の血を除去し、グリーンビーンズを準備します。

STEP 3/10

材料切り
四角または角切りにして準備！

STEP 4/10

豚肉も四角？
適度に食べやすい大きさに~

STEP 5/10

鍋に油を引いて材料を全部入れて炒めて
ジャガイモと肉のすべての材料を油でコーティングします。
そうすると、材料に香ばしい味もするし、壊れません。

STEP 6/10

ぐつぐつ炒めた後
豚肉の表面が半分くらい火が通るくらいならいいです。
水を500ml注いで蓋をして5分ほど中火で煮ます。

STEP 7/10

ジャージャー粉に水500mlを注いで溶かします。

STEP 8/10

ふたを開けてグリーンビーンズを入れます。
ぐつぐつ煮ながら
ジャガイモの箸で刺してサッと入る程度を確認します。

STEP 9/10

ジャージャー粉を入れて
よくかき混ぜながらジャージャー麺を作ります。

STEP 10/10

硬く作られている間、床が焦げ付かないようにかき混ぜ続けなければなりません。
どっしりとジャージャー麺が完成したら火を消します。
ふたをして5分ほど蒸らします。

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