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牛肉クッパ作り(韓牛クッパの作り方):おい！これが慶尚道式牛肉大根スープだ！

今日は慶尚道式牛肉大根スープ、昔の市場クッパの感じで牛肉クッパを作ってみました。急に寒くなったので、熱いスープ料理が食べたかったんですが！ちょうど大根と牛肉のスジが残ったのがあって豆もやしだけスーパーで買ってきてこのように作ってみました。特別な材料なしで簡単に作ることができますので、ぜひ真似して作ってみてください！

3 人分

60 分以内

맛있다그리드

材料

牛肉

200g
大根

1/4ea
もやし

300g
長ネギ

1ea
唐辛子粉

3TS
醤油

3TS
いわしの魚醤

3TS
刻んだニンニク

1TS

映像

調理順: STEP 1/6

大根、長ネギは食べやすい大きさに切ってください。
私のようにスジを購買されたら
脂肪と腱は除去してください。

STEP 2/6

その次にタレを作ってください。
唐辛子粉大さじ3、醤油大さじ3、カタクチイワシの魚醤大さじ3、
刻んだにんにく大さじ1を入れてよく混ぜてください。

STEP 3/6

鍋に大根を先に敷いて、その上に牛肉をのせた後
お湯1.2Lを注いで蓋をして強火で沸かしてください。

STEP 4/6

スープが沸いたら泡を取り除きます。

STEP 5/6

次は長ネギ、タレを入れて混ぜて
蓋をして15分間中火で煮てください。

STEP 6/6

15分後、スープの味見をして
醤油、カタクチイワシの魚醤をお好みで追加した後
豆もやし300gを入れて、あと5分間煮込めば完成です。

詳しい調理方法はユーチューブ映像でご確認いただけます。購読&いいねをお願いします。