10K Recipe

忙しい朝、酔い覚ましスープに最高！干し明太豆もやしスープ

忙しい朝、酔い覚ましスープに最高！干し明太もやしスープの前日の飲み過ぎによる二日酔いで苦しむ人にとって救世主のような食べ物でもある。特に前日の会食などで飲み過ぎ、朝二日酔いで苦労した時に食べる干し明太スープ。口に当てた瞬間すらすらと入り、嘘のように二日酔いが消えます。

2 人分

30 分以内

저녁노을

材料

調理順: STEP 1/4

干し明太は水で一度洗って準備し、大根はきちんと切る。もやしも手入れしておいて唐辛子、ワケギも食べやすい大きさに切っておく。

STEP 2/4

鍋にごま油を入れ、干し明太、大根、ニンニクを入れて炒める。

STEP 3/4

干し明太の頭、骨、尻尾、白菜の葉2枚、水5カップを注いで出汁を出す。そして炒めた干し明太に出汁4カップを注ぎ、魚醤で味付けする。

STEP 4/4

豆もやし、唐辛子、ワケギを入れて仕上げる。

※ 干し明太の効能干し明太は肝臓を保護するアミノ酸が豊富な食べ物で二日酔い解消に役立ち、アルギニンが含まれた豆もやしまで投入すれば効果はさらに増加する。