かぼちゃがどんなに硬かったのか皮むきが大変だったのでベーキングソーダを使って水をつけてしっかり洗ってあげました。 きれいに洗ったかぼちゃは種まで掘って水が浸かるほど入れて煮込みました。
皮むきを食べてもいいですが、柔らかくするために茹でたかぼちゃの皮は剥がしました。

かぼちゃの茹でたお湯はそのまま使います。

かぼちゃ粥を煮る大きめの鍋に皮をむいたかぼちゃを入れてください。

かぼちゃをハンドブレンダー、ミキサー、マッシャーでつぶしてください。

つぶしたかぼちゃに茹でたかぼちゃ水を入れて煮込んでください。

濃度を合わせるために大さじ1杯のもち米粉を入れてあげました。 弱火にして少しずつゆっくり入れてかき混ぜてください。 もち米粉を入れると急にふわふわと音がしてポンポンと跳ねることもあるので気をつけてください。

かぼちゃ粥に塩ひとつまみとはちみつ大さじ1を入れてかき混ぜた後完成します。

ご飯粒が入っていないのでかぼちゃの味がたっぷり感じられる柔らかくて甘いかぼちゃ粥です。