私がお教えしたニラ卵焼きの作り方をそのまま真似して作れば、きれいに作れます。 私が見てもきれいに作ったようですが、時間と誠意、待つ忍耐力がなければなりません。 ニラ卵焼きをくるくる巻いて、最後の卵水を使い切って完成するまで、必ず弱火で火を通さなければなりません。 強火で火を通すと、表面は焦げ、中は火が通らないことがあり、形がきれいに出ません。 家によって使うフライパンが違うと思いますが、少量の油だけを使った方がニラ卵焼きの表面がすっきりしていて、見栄えがいいです。 名前はニラ卵焼きですが、私は家に使って残ったニンジンの切れ端があったので刻んで入れました。 ニラだけ入れてもいいし、私のように使って残った切り身野菜を刻んで入れてもいいです。 ニラ卵焼きはまろやかで、朝作って食べる負担がありません。 そして子供のおかずにしてあげてもいいし、お酒のつまみにして食べてもいいです。 絶対にたくさんの油を使うわけではありません。