こんにゃく料理/こんにゃく煮物
こんにゃくは旧約ナムルの茎で作った加工食品です。 こんにゃくは95%以上が水分でできています。 こんにゃくは100グラム当たり5キロカロリーと非常に少ないですが、満腹感はかなり高いです。 常温で何ヶ月くらい置いても腐らないので保管にも容易です。 こんにゃくのにおいが苦手な方は、2つの方法で取り除くことができます。 一つ目は、こんにゃくを何度もすすぎます。 残りの匂いが残っていますが、便利な方法です。 2つ目は沸騰したお湯に塩と酢を入れて茹でてから洗ってください。 03:55秒から見てください。
3 人分
20 分以内
요알남Mingstar
材料
  • こんにゃく
    200g
  • タマネギ
    1/4ea
  • ジャガイモ
    100g
  • お湯
    200ml
  • 醤油
    3Ts
  • 昆布
    1一切れ
  • 砂糖
    1Ts
  • 料理酒
    1Ts
  • オリゴ糖
    2Ts
映像
調理順
STEP 1/6
こんにゃくは食べやすい大きさに切って茹でてあげる。
STEP 2/6
玉ねぎは四角に切る。
STEP 3/6
ジャガイモは食べやすい大きさに切る。
STEP 4/6
鍋に水、醤油、昆布、砂糖、料理酒、オリゴ糖を入れて漬物を作る。
STEP 5/6
漬物にジャガイモ、こんにゃくを入れて煮詰める。
STEP 6/6
タレが1/3ほど減ったら玉ねぎを入れる。
* 丸い形のこんにゃくを使うともっと楽です。
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