お正月料理/タコ混ぜ素麺
旧正月に食べ残したタコで作れるタコビビン麺です
名節の脂っこさを和らげるのにぴったりの珍味ビビン麺です
3 人分
30 分以内
쿡따라
- 材料
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たこの刺身150g
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そうめん3盛り付け
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キュウリ1/2ea
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卵2ea
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チコリー少し
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コチュジャン3スプーンですくう
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唐辛子粉1スプーンですくう
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醤油2スプーンですくう
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オリゴ糖2スプーンですくう
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ニンニク1スプーンですくう
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りんご酢5スプーンですくう
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リンゴ5スプーンですくう
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黄砂糖1スプーンですくう
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ごま油1スプーンですくう
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コショウ少し
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ゴマ少し
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/9材料を用意してください~
STEP 2/9冷凍庫から取り出した凍ったタコの刺身は
電子レンジで軽く温めて溶かした後
食べやすいサイズに切ってください~
STEP 3/9ゆで卵はウェーブナイフできれいに切っておいて
きゅうりは細く千切りにしてください~
STEP 4/9お湯が沸いたらそうめん扇形に広げて沸騰したら
冷たい水を1/2カップ入れて作る過程を3回ほど繰り返してから
冷水でもみもみ、何度も洗い流して
でんぷんを取ってふるい落として水気を完全に切ってください~
STEP 5/9書かれた分量のビビンタレの材料を全部入れて
まんべんなく混ぜてビビンタレを作ってください~
STEP 6/9ボウルで茹でたそうめんと切ったタコ、
タレを全部入れてください~
STEP 7/9足りない味は塩で合わせてもみ混ぜればタコビビン麺完成！
STEP 8/9器にチコリーを敷いてタコビビン麺を入れて
きゅうりとゆで卵の薬味でのせれば終わり！
STEP 9/9食欲がない時にちょうどいい甘酸っぱい
タコ入り混ぜ素麺ですが、完存の珍味です
ヤンニョムに玉ねぎとリンゴをすりおろした汁を 入れたんですけど 材料がなかったり、すりおろしたりする時はコーラ入れてもいいですよ
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