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（旧正月）サワラのチヂミ:白身魚のチヂミの代わりに、青身魚のチヂミはいかがですか？

うちの主人の実家は名節にスケトウダラのチヂミと一緒にサバのチヂミを焼きます。それを応用して私はサワラチヂミを焼いてみました。青魚ですが、白身魚と同じくらい淡白で、チヂミにもよく合いますね。

2 人分

20 分以内

재미마미

材料

調理順: STEP 1/6

サワラをチヂミの形と大きさに重ねるように斜めに切る:
少し凍らせて切るとよく切れる:

STEP 2/6

小麦粉+でんぷん+塩+コショウまたは天ぷら粉+チヂミ粉にサワラを前後につける:

STEP 3/6

卵を溶かし、コショウも少し入れる

STEP 4/6

フライパンを熱した後、食用油を敷いて卵水までつけたサワラをのせる:

STEP 5/6

そのまま送ってもいいですが、春菊や青紅唐辛子をのせるときれいです
私の家にはなかったので、チッカリーの葉を取ってあげてみた:

STEP 6/6

裏返す

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