餅ケーキの基本となる白雪器！さつまいもと小豆を入れた芋雪器♥
餅ケーキの専門家先生と一緒に作ってみるペクソルギ~！ 餅を作る時のポイント！ 水やりを確認するコツまで~！ 世界のすべてのレシピ、満開のレシピ
5 人分
60 分以内
만개의레시피
材料
  • うるち米粉
    600g
  • 砂糖
    6TS
  • お湯
    少し
  • 小豆の素焼き
    30g
  • サツマイモ
    70g
映像
調理順
STEP 1/8
濡れたうるち米粉はふるいにかけてきれいに下ろす。
STEP 2/8
水を少しずつ入れて塊をほぐすという感じで米粉をこする。
STEP 3/8
もう一度ふるいにかける。
STEP 4/8
砂糖を入れて素早く混ぜた後、用意しておいた蒸し器にムースリングをのせた後、米粉を入れる。
STEP 5/8
用意しておいた蒸し器にムースリングをのせた後、米粉→小豆、サツマイモの干物→米粉→小豆、サツマイモの干物を繰り返し入れる。
STEP 6/8
最後に米粉で上面を覆い、スクラッパーで平らに上面を削って整理する。
STEP 7/8
ムースリングを上下に軽く動かして隙間ができるようにし、お湯が沸く蒸し器に乗せて蓋をして25分間蒸す。
STEP 8/8
25分間蒸した後、火を消してそのまま5分間蒸した後、蒸し器から取り出して冷やす。
[道具を準備する] 蒸し器、1号サイズ ムースリング(直径15cm)、スクラッパー、中間体、ボウル、綿風呂敷
料理レビュー
5.00
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  • 141*****
    score
    いいですね！
    2020-01-19 18:44
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