秘伝伝授！シエトルで学んだテリヤキ。 今日は「オリジナル&ホットコンボ」ポークテリヤキです~~
シアトルでテリヤキ食堂をやっているお姉さんにずいぶん前に習いました。商売しないという条件で~^^ アメリカ風の照り焼きは和風より豊かでしょっぱくなくて甘いですよね。 お客様の招待に失敗したことのない一品の食事です~
3 人分
30 分以内
자유부인식당
材料
  • 豚肉
    500g
  • 砂糖
    1Ts
  • 醸造醤油
    1Ts
  • しょうが汁
    1/2Ts
  • ジャガイモでんぷん
    1/2Ts
  • 砂糖
    1カップ
  • 醸造醤油
    1カップ
  • オレンジジュース
    3Ts
  • リンゴ
    1/4一切れ
  • サラリー
    5cm
  • しょうが
  • ニンニク
    3一切れ
調理順
STEP 1/8
肉に砂糖、醤油、生姜汁（私は生姜を細かく切って焼酎を注いで生姜酒として使います）を入れて下味をつけておきます。
STEP 2/8
ソース材料を入れ、ぐつぐつ煮込み、ふるいにかけておきます。
(瓶に入れて肉を測る時、煮付け料理に幅広くお使いください)
STEP 3/8
今日使うソースの量、
紙コップ1/4カップ程度を取り出してぐつぐつ沸かした時、でんぷん水(水3スプーン、でんぷん半スプーン)を溶かしかき混ぜます。そして電気を消してください~
STEP 4/8
お肉を炒めておいて
STEP 5/8
ご飯を盛って
STEP 6/8
ご飯の上にのせてソースをのせます
STEP 7/8
(はてりやき)
焼いた肉にスリッティーソースをさっとかけ、醤油照り焼きソース1スプーン混ぜて炒めます。
STEP 8/8
コンボテリヤキ完成~~^^
炒めた肉にスリラチャソースと照り焼きソースを一緒に入れて炒めるとホットテリヤキになります~ ソースはたくさん作って瓶に入れて使ってください。 照り焼きを食べる時、でんぷんだけ溶かせばいいんです それも面倒でしたら 砂糖:醤油=1:1に生姜、ニンニクだけ入れて煮出してください~
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