キッズもやし♡
子供が食べやすいもやしです！ うちのおばあちゃんがもやしを作る時はナムルから苦味がするって.. 刻んだにんにくを使うのではないと言いました。 その都度ニンニクをすぐ刻んで料理をする方なのでナムルは作る時子供に辛いという評価をよく聞きますね~ だから子供が食べるナムルは味付けを最小化して使うしかないですね^^ さくさくキッズもやしレシピです♡
4 人分
60 分以内
sujung♡
材料
  • 宿主
  • カニカマ
    2ea
  • にんじん
    2一切れ
  • 薄口しょうゆ
    1T
  • 塩
    2少し
  • 砂糖
    1t
  • ごま油
    1t
調理順
STEP 1/7
カニカマは長いものを3切れにして、手できれいに裂いてください。
STEP 2/7
もやしはスーパーに行ったら、自分で育てたものを好きな量だけビニール袋に入れてg数だけ価格を測定して販売しますが、私は500ウォン分を購入しました。
STEP 3/7
沸騰したお湯に塩1串を入れて茹でてください。 茹でる時間が長すぎるともやしが柔らかくなり、煮すぎないと生もやしの味がして生臭くて適切に煮ることが重要です。
もやしが透明になり、生もやしの生臭さがなく、箸でつまんでよく曲がるまで茹でてください。
STEP 4/7
茹でたもやしはすぐに冷水シャワーをして、ふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 5/7
頬にもやし。カニカマ。 分量のタレを入れてもみ和えてください。
塩の量は一度に全部入れずにお好みで調節してください。
ごま油はナムルを作る時、数日置いて食べると油が浮いた匂いがしてあまり入れませんが、すぐに食べる場合は少し入れていただければと思います。
STEP 6/7
よく和えたナムルを器に盛って出すと他のおかずがなくてもよく食べます^^
ゴマがあったらいいなと思ったんですが、ちょうどゴマが落ちましたね。
STEP 7/7
私が使う塩と醤油ですが、私は物流する時たまに醤油を使うことがありますが、ナムルの色が黒くなるのが嫌で薄口醤油を使います。
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