安価でたっぷり楽しむ豚肉の前もも肉エアフライヤーローストレシピ
今ではキッチンの必需品の一つとして定着したエアフライヤー、主にどんな料理をよく作って食べますか? 簡単に冷凍食品を作って食べるにも良く、残った食べ物を温める時に使っても電子レンジのように水分が乾かないので多様に活用できるエアフライヤー。 私はやはり丸ごとの肉料理が一番好きです。 チキンもいいですが、厚みのある豚肉を丸ごと焼いてジューシーと一緒に楽しむ味はやっぱりいいんですよ。 多分、一番多くサムギョプサルと肩ロースを焼いて召し上がると思います。 私も一番好きな部位ですが、もう少しさっぱりして脂っこくなく楽しめる豚肉の前もも肉を使ってみました。 この部位で料理するときは、必ず殻のついているものを選んでください。 そうすると、さらにしっとりと内側までパサつかないように調理できます。 今日はさっぱりして脂っこくないので、誰もが好きなエアフライヤーレシピ、豚肉の前もも肉丸バーベキューレシピで一緒にします。
1 人分
60 分以内
메이플대니얼
材料
  • 豚肉の前足
    300g
  • ニンニク
    100g
  • ワケギ
    1一切れ
  • お湯
    200ml
  • パプリカパウダー
    2T
  • 醤油
    1T
  • カレー
    1/2T
  • コショウ
    1/2T
  • 砂糖
    1T
  • 1/2T
  • オリーブ油
    3T
調理順
STEP 1/5
1] まず、タレの材料 パプリカパウダー2T、醤油1T、カレー粉1/2T、コショウ1/2T、砂糖1T、塩1/2T、スモークフレーバー1t、オリーブオイル3Tのように混ぜて肉にまんべんなく伸ばしてマッサージするようにこすってください。 そして冷蔵庫に30分ほど寝かせてください。
STEP 2/5
2] エアフライヤーの油受けにホイルを敷いて、水を200ミリリットルほど注いでください。 焼かれる過程でしっとり感が維持されるようサポートしてくれます。 そしてトレイの上に味付けした肉を乗せ、上をホイルで覆ってください。 タレと油が飛び散ると煙が出ることがありますが、こうすると煙の出ることも予防し、さらにしっとりと肉を焼くことができます。 そして華氏375度(°F) [摂氏190度(°C)]の温度でまず30分間焼いてください。
STEP 3/5
3] 30分後、肉をひっくり返し、華氏350度(°F)、[摂氏175度(°C)]でさらに15分焼いてください。
STEP 4/5
4] 15分後、丸ごとにんにくを入れて華氏350度(°F) [摂氏175度(°C)] 同じ温度でさらに15分焼いてから室温で5分ほどラスティングして冷やして、皮の部分だけ別に切って食べやすく切り、肉は0.5cmほどに薄く切って多めに盛って松葉ネギを添えていただくとあっさり楽しむエアフライヤーレシピ、豚肉の前もも肉の丸バーベキュー完成です!
STEP 5/5
特に、サクとした皮の部分がとても珍味でした。 ここに柔らかくて淡泊な肉を添えて食べるととてもおいしいです。 ミルジョンビョンなどを添えて北京ダックのように召し上がってもいいですし、サムジャンにつけてサムに包んで召し上がっても美味しく召し上がれると思います。 量も多めに作っても気軽に安い豚肉の部位なので、もっとたっぷり召し上がれますよね? 今日もおいしくお楽しみください!
*今日の料理レシピチップ」 1) 味付けをして熟成させるとより柔らかいです。 2) 焼く時に油受けに水を入れればしっとり完成できます。 + Tip - エアフライヤー付属品を洗浄した後乾燥させていただくとより長くご使用いただけます。
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