（人気メニュー）ぷるぷる醤油豚プルコギ！
牛焼肉に匹敵するほど柔らかい豚の前もも肉で作った豚肉ですね
6 人分
15 分以内
왕눈이2
材料
  • 豚肉の前足
    2X600g
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    2ea
  • 醤油
    15TS
  • 刻んだニンニク
    3TS
  • すりおろし生姜
    1ts
  • オリゴ糖
    5TS
  • コショウ
    1ts
  • 砂糖
    1TS
  • しょうが酒
    3TS
調理順
STEP 1/6
豚の前もも肉を冷凍でできるだけ薄く切ってほしいと言って準備してください
一般的に生肉は厚く切るしかないので冷凍で切ってほしいと言ってください
STEP 2/6
醤油/すりおろしにんにく/すりおろし生姜/コショウ/しょうが酒/オリゴ糖/砂糖を入れてください
よく和えてください
家にリンゴ汁/玉ねぎ汁/梨汁などがあれば、1包ずつちぎって入れると軟肉作用にもなり、コクもよくなります。参考にしてください
STEP 3/6
和えた豚の前もも肉に玉ねぎは薄すぎないように切って入れ、長ネギは白い部分だけ5センチの長さに切って長く4等分に切って入れてください
よく和えてください
STEP 4/6
タレが出来上がりましたら容器に入れて1~2日熟成させてください
STEP 5/6
油を分けないフライパンに味付けした豚の前もも肉を入れてよく炒めてください
私は家にあったセロリ粉/ゴマをかけて仕上げました
STEP 6/6
甘じょっぱい味で刺激的ではなく、子供たちのおかずとして健康献立として柔らかくおいしい醤油豚プルコギが完成しました
ふやかした春雨やキノコなどを追加してもいいですよ
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