材料

• キムチ
  100g
• 豚肉のみじん切り肉
  100g
• カタクチイワシの出汁
  500ml
• チョングクチャン
  150g
• タマネギ
  1/2ea
• 長ネギ
  1ea
• 青唐辛子
  1ea
• 赤唐辛子
  1ea
• 豆腐
  150g
• 唐辛子粉
  1Ts
• 刻んだニンニク
  1Ts

映像

調理順

STEP 1/14

キムチは食べやすく切る。

STEP 2/14

豚ひき肉を用意する。

STEP 3/14

カタクチイワシの出汁を用意する。

STEP 4/14

チョングクチャンを準備する。

STEP 5/14

チョングッチャンに出汁を少し入れてチョングッチャンを溶かす。

STEP 6/14

玉ねぎは四角に細かく切る。

STEP 7/14

長ネギはざくざく切ってやる。

STEP 8/14

青陽唐辛子、赤唐辛子は斜めに切る。

STEP 9/14

豆腐はサイコロ状に細かく切る。

STEP 10/14

鍋に油なしで肉とキムチを炒める。

STEP 11/14

肉が煮えたら鍋に出汁を入れる。

STEP 12/14

豆腐とチョングッチャンを除いてすべての材料を入れて煮る。

STEP 13/14

沸騰したら唐辛子粉、おろしにんにく、チョングッチャンを入れて煮る。

STEP 14/14

最後に豆腐を入れてあげる。

* 味付けはお好みでお願いします。 * スープを半分に減らせば、自縛して楽しめます。 * チョングッチャンを入れて長く煮込まないでください。

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