材料

• 餅
  300g
• 卵
  4ea
• ワカメ
  1一握りの
• 牛骨コムタン
  700g
• 餃子
  10ea
• 刻んだニンニク
  1t
• 長ネギ
  1一握りの
• 醤油
  2t
• コショウ
  1少し
• 塩
  2t

映像

調理順

STEP 1/8

私の家も旧正月を過ごす家ですが
新年の朝はトックで始めなければなりません。
朝から名節トックの作り方で
もち餃子スープを作るつもりです..

STEP 2/8

まず、餅と餃子を用意してください
冷凍庫に置いてあったお餅なら
水で約5分ほどふやかしてください。

STEP 3/8

そして凍らせておいた牛骨スープを解凍し
牛肉の代わりに私はさっぱりわかめを入れます。

STEP 4/8

そして白身と黄身を分離して
それぞれ錦糸卵を送ってください。

STEP 5/8

もち餃子スープの薬味として使う卵の錦糸卵
きれいに送ってください。
そして牛骨スープに用意しておいたタレを入れてください。

STEP 6/8

そしてダシが沸いたら餅を先に入れてください
餅が半分くらい火が通ったら

STEP 7/8

餃子まで入れてください。
それでは牛骨スープで香ばしくておいしい餃子スープの完成です。

STEP 8/8

年も一歳取って、トックも一杯とって。
簡単に餃子スープ作り完成

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