白菜料理一つ~ 白菜炒め、白菜炒め
菜園に白菜がまだ数株そのままあります。 冬にはサム野菜、サンチュより白菜を生野菜として置いて食べるのにぴったりです。 値段の面でも安いですよね。 菜園の白菜1株を抜いて野菜として食べ、残った白菜を辛く炒めたナムルのおかずを1つ追加しました。
4 人分
15 分以内
배고픈엄마
- 材料
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白菜10一切れ
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食用油1TS
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ごま油2TS
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刻んだニンニク1/2TS
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長ネギ1ea
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唐辛子粉1TS
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薄口しょうゆ2.5TS
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ゴマの実1TS
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- 調理順
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STEP 1/5白菜の葉10枚を用意し、厚い茎部分と薄い葉部分に分けて半分に切った後、茎部分は細かく葉部分は太いので千切りにして分離して準備します。
STEP 2/5熱したフライパンに食用油大さじ1、ごま油大さじ2を入れ、にんにく大さじ1、長ネギ大さじ1を用意し、白い部分をざくざく切って入れて先に炒めます
STEP 3/5そして唐辛子粉大さじ1を入れて焦げないように炒めた後、千切りにした厚い茎から入れて先に炒めます
STEP 4/5そして薄口醤油大さじ2+1/2で味付けした後、千切りにした薄い葉の部分を入れて炒めます
STEP 5/5そして最後に長ネギの緑の部分をざくざく切って入れ、ゴマ大さじ1を入れて炒めます。
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