Name: キラキラ輝く、チョコマドレーヌ作り
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4
Ingredients: 卵 80g; 砂糖 60g; はちみつ 10g; 薄力粉 45g; アーモンド 20g; ココアパウダー 25g; ベーキングパウダー 3g; 無塩バター 70g; 生クリーム 25g; カカオニップ 4g; ダークコーティングチョコレート 80g

10K Recipe

キラキラ輝く、チョコマドレーヌ作り

つややかなチョコグレーズをつけた柔らかくてしっとりマドレーヌ！クラシックマドレーヌレシピ @6923404 柔らかくてしっとりしたカボチャクリームチーズマドレーヌレシピ @6921895

4 人分

90 分以内

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材料

卵

80g
砂糖

60g
はちみつ

10g
薄力粉

45g
アーモンド

20g
ココアパウダー

25g
ベーキングパウダー

3g
無塩バター

70g
生クリーム

25g
カカオニップ

4g
ダークコーティングチョコレート

80g

映像

調理順: STEP 1/14

卵, 砂糖, 蜂蜜を加え, 砂糖がある程度溶けるまで混ぜてください

STEP 2/14

薄力粉, アーモンドパウダー, ココアパウダー, ベーキングパウダーをふるいにかけて入れてください

STEP 3/14

溶かしたバター(50~60℃)と生クリームを入れてよく混ぜてください

STEP 4/14

ボウルにラップをかけた後、1 時間冷蔵してください

STEP 5/14

冷えた生地をヘラでよくほぐしてください

STEP 6/14

事前にバターを塗ったマドレーヌ型に80~90%絞ってください

STEP 7/14

カカオニップスをかけてください

STEP 8/14

180℃で10~12分間焼いてください（オーブン仕様により温度と時間は異なる場合があります）

STEP 9/14

型から注意深く取り出して冷やしてください

STEP 10/14

ダークチョコレートを湯煎で溶かしてください

STEP 11/14

型に溶かしたチョコレートを絞った後, 冷めたマドレーヌを型にそっと押しておいてください

STEP 12/14

冷凍庫で30分間固めてください

STEP 13/14

型から手で慎重に外すか、型をひっくり返して叩いて型から外してください

STEP 14/14

おいしく召し上がってください！

- フライパンにバターを塗ってください - 始める前に卵と生クリームは冷蔵庫から1時間前に取り出しておかずを取り除いてください - バターは溶かした後、50~60℃で冷やしてから入れてくださいクラシックマドレーヌはいかがですか？ @6923404 柔らかくてしっとりしたカボチャクリームチーズマドレーヌレシピ @6921895