Name: さわやか、ラズベリーヨーグルトマカロン
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4
Ingredients: アーモンド 46g; シュガーパウダー 42g; 卵 35g; 砂糖 33g; 食用色素 少し; 無塩バター 60g; 生クリーム 30ml; ヨーグルトパウダー 30g; シュガーパウダー 10g; ラズベリー 少し

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さわやか、ラズベリーヨーグルトマカロン

甘いラズベリージャムとさわやかなヨーグルトが本当にお似合いです！無編集失敗のないメレンゲ打ち@6921725

4 人分

90 分以内

버니파이Bunnify

材料

アーモンド

46g
シュガーパウダー

42g
卵

35g
砂糖

33g
食用色素

少し
無塩バター

60g
生クリーム

30ml
ヨーグルトパウダー

30g
シュガーパウダー

10g
ラズベリー

少し

映像

調理順: STEP 1/18

アーモンドパウダーとシュガーパウダーを一緒にふるいにかけておきなさい

STEP 2/18

ハンドミキサーで卵白をミキシングしてください

STEP 3/18

黄色味が消えて泡ができたら砂糖の3分の1を入れてミキシングしてください

STEP 4/18

1/3分の砂糖を入れて角が少し曲がる程度にミキシングしてください

STEP 5/18

残りの砂糖を入れて角が固い程度にミキシングしてください

STEP 6/18

ピンクの食用色素を入れて混ぜてください

STEP 7/18

粉をもう一度ふるいにかけてメレンゲに入れてください

STEP 8/18

生粉が見えないように軽く混ぜてください

STEP 9/18

マカロナージュをして生地の濃度を合わせてください

STEP 10/18

直径1cmの円形の絞り口金を入れた絞り袋に生地を入れてください

STEP 11/18

テフロンシートの上に直径3.5cmの生地を絞ってください

STEP 12/18

少なくとも30分以上生地を乾かしてください。(手で触った時に付着してはいけません、夏や湿った日にはもっと乾かしてください)

STEP 13/18

150度予熱したオーブンで13分焼いてください（オーブン仕様により異なることがあります）

STEP 14/18

温めた生クリームにヨーグルトパウダーを入れてよく混ぜてください

STEP 15/18

室温無塩バターに14とシュガーパウダーを入れてよく混ぜてください

STEP 16/18

完成したクリームを絞ったら、中央にラズベリージャムを絞ってください

STEP 17/18

冷蔵庫で2時間以上固めてください

STEP 18/18

おいしく召し上がってください！

無編集失敗のないメレンゲ打ち@6921725