(簡単おかず)露地ほうれん草の和え物！
田舎で直接栽培してくださった露地ほうれん草を友達が分けてくれました 基本的に和えをしたのに甘くてとてもおいしいですね~
4 人分
15 分以内
왕눈이2
材料
  • ほうれん草
    500g
  • 塩
    1TS
  • 塩味
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • エゴマ油
    1TS
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/5
露地ほうれん草を根のまま準備し、黄色い子葉だけ除去してください
STEP 2/5
沸騰したお湯に粗塩大さじ1を入れてほうれん草を入れて軽く(3~5秒)茹でてください
STEP 3/5
茹でたほうれん草は冷水に5分間浸してください
5分が過ぎたら2番を優しく振って洗ってください
STEP 4/5
水気をしっかり絞った後、味塩/おろしにんにく/エゴマを入れてよく和えてください
*ほうれん草が大きすぎると切ってください
STEP 5/5
ほうれん草の和え物は少しは力を入れながら和えた方が味がまんべんなく染み込んでおいしいです
甘みは一つも入っていないのにほうれん草から甘みが出ておいしいですね
お好みで刻みネギを入れてもいいですよ
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