Name: クリスマス料理に良い鮭照り焼き丼
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鮭 260g; レモン汁 少し; ゴマの葉 5一切れ; バター 少し; オリーブ油 少し; タマネギ 1/4ea; ゴマの実 少し; 即席ご飯 1ボウル; 醤油 2TS; 清酒 1TS; 料理酒 1TS; 水あめ 1TS; 砂糖 1TS

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クリスマス料理に良い鮭照り焼き丼

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。今日は鮭照り焼き丼を作ってみます。 1万個のレシピに沿って作りました。

1 人分

30 分以内

밥심은국력

材料

鮭

260g
レモン汁

少し
ゴマの葉

5一切れ
バター

少し
オリーブ油

少し
タマネギ

1/4ea
ゴマの実

少し
即席ご飯

1ボウル
醤油

2TS
清酒

1TS
料理酒

1TS
水あめ

1TS
砂糖

1TS

調理順: STEP 1/10

生鮭です

STEP 2/10

サーモンはキッチンタオルで押した後、レモン汁をかけてしばらく寝かせます

STEP 3/10

玉ねぎは細かく千切りにし、エゴマの葉はくるくる巻いて切ります

STEP 4/10

冷水に浸して玉ねぎの辛さを取り除きます

STEP 5/10

エゴマの葉も冷水に漬けて洗うと、エゴマの葉が新鮮に生き返ります

STEP 6/10

フライパンを熱した後、オリーブオイル大さじ1とバター大さじ1を入れ、サーモンを前後にこんがり焼きます。皮があれば皮の部分から焼いてください

STEP 7/10

鮭が厚くて側面も焼いてくれます。

STEP 8/10

照り焼きソースはとても簡単です。醤油大さじ2、清酒大さじ1、料理大さじ1、水飴、大さじ1、砂糖大さじ1などを入れて砂糖がよく溶けるようにかき混ぜます。

STEP 9/10

照り焼きソースを塗りながら焼いてくれます。甘辛い照り焼きソースです

STEP 10/10

ボウルに白いご飯を入れ、その上にゴマの葉をのせて焼いた鮭をのせます。そして玉ねぎの千切りをのせて完成させます

サーモンは、アメリカのタイム誌が選定した「10大スーパーフード\」の一つです。サーモンは健康に良いEPA、DHAのオメガ脂肪酸が多く、ウェルビーイング魚として注目されています。サーモンは色が赤いほどキメが鮮やかで柔らかいのが特徴です。それにサーモンは高タンパク低カロリーで肥満の人にもっと良い魚です。サーモンの効能は体内の中性脂肪の数値を下げ、脳細胞の発達に役立つそうです。また、細胞粘膜を丈夫にし、老化防止にも良いです。