ダイエット/健康食に良いエリンギの活用方法
マートでエリンギを安くセール/イベントをする時 たくさん購入して手入れして乾かしておいてください 一年中より健康でコシのある食事をすることが
6 人分
999 分以内
왕눈이2
材料
  • エリンギタケ
    6荷造りする
調理順
STEP 1/8
エリンギを用意してください
最近は大型食材マートに行ってみると、大量に安く購入できます
STEP 2/8
エリンギの根元を切って除去してください
STEP 3/8
エリンギの上を取り外してください
あえて分離する必要はないけど、 私は退屈そうに見えて分離しました
STEP 4/8
分離して別に入れておきました
STEP 5/8
エリンギの胴体部分を薄くしすぎないように切ってください
STEP 6/8
切ったエリンギを食品乾燥機で3~4時間乾燥させてください
*オーブン/エアフライヤーにも乾燥できますね
STEP 7/8
取り除いたエリンギの頭の部分は小さく切ってチゲ用に別途衛生パック/ジッパーバッグに入れて冷凍保管しながら食べると良いです
STEP 8/8
安価でコシのある食感のエリンギを乾かすと、よりコシのある食感が得られます
お肉を食べられない方や、全部オットされる方にお肉の代わりにするドライエリンギですね
炒め物、チゲ、チャプチェなどに入れて調理してください。出汁を作る時も入れてください
干しエリンギを小さく切ってチゲにも入れていただくと さらにコシがあっておいしいです
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