中サイズのジャガイモ1粒を1mm厚に切る。 千切り器
あればスライサーで切ってあげればいい。

千切りにしたジャガイモを水400ccに塩スプーン1杯溶かして30分間
漬けておく。 でんぷん除去と塩漬けを同時に~

でんぷんを抜いたじゃがいもをキッチンタオルにのせて水気を取る。
水気をよく取らないとジャガイモを揚げる時、すごく
油が飛びます~

水気を切ったジャガイモをビニールに入れ、でんぷん粉3杯を
入れてよく混ぜ合わせ、でんぷんをじゃがいもの表面にまんべんなくなじませる~

幅が狭く深いフライパンに食用油を自縛して注ぎ、ジャガイモを一つ一つ入れてこんがり揚げる。

表面がこんがり熟したらキッチンタオルの上に一つずつ取り出して、熱い湯気がよく飛ぶようにしばらく置く。 この時、蓋をしたり、上に何かをかけておくと飛んでいった水蒸気がジャガイモにそのまま吸収され、湿ってしまうので注意してください~
完成したポテトチップスはそのまま食べてもおいしいしケチャップにつけて食べてもおいしいですよ~カリッと召し上がってください~
レシピページの継続的なレシピ動画の視聴は、レシピ制作に大きな力になります。