ポーチドエッグの卵漬け
新しいスタイルの麻薬卵漬けです。 ポーチドエッグを使って作ってみました。 従来の卵漬けより熟成時間が短いですが、保存期限も少し短いです。 また、ポーチドエッグを作るのが少し難しいです。
2 人分
999 分以内
요알남Mingstar
材料
  • タマネギ
    1/4ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • お湯
    100ml
  • 醤油
    100ml
  • オリゴ糖
    70g
  • 昆布
    1一切れ
  • 卵
    3ea
映像
調理順
STEP 1/8
玉ねぎはみじん切りにして準備する。
STEP 2/8
長ネギはざくざく切って準備する。
STEP 3/8
青唐辛子、赤唐辛子はざくざく切ってくれる。
STEP 4/8
水、醤油、オリゴ糖、準備した野菜を入れて混ぜる。
STEP 5/8
タレに昆布1枚を入れる。
STEP 6/8
卵はポーチドエッグにしてくれる。
STEP 7/8
ポーチドエッグは密閉容器に入れてくれる。
STEP 8/8
タレを入れてあげる。
* 水の代わりに昆布だしを使うといいですよ。 * レモン汁を入れると、保存をもう少し長くすることができます。
料理レビュー
5.00
score
  • 961*****
    score
    私はいちごたまごで醤油漬けだけ使ったんですが、とてもおいしいです！
    2020-03-12 18:25
  • dre******
    score
    一応作ってみましたね 味見はしてみないと分からないです。ありがとうございます
    2020-02-14 11:33
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