[子供のおかず] マルカンマルカンプリンのような茶碗蒸し
柔らかくプリプリの茶碗蒸しを作ってみました
2 人分
30 分以内
키메키친
材料
  • 2ea
  • お湯
    200ml
  • 1ts
  • 料理酒
    1ts
映像
調理順
STEP 1/7
大きいボールに卵2個を割って水、塩、料理酒を入れてよく混ぜてください
STEP 2/7
混ぜた卵水はふるいにかけてください
STEP 3/7
適当な容器に卵水を入れてください
STEP 4/7
泡ができたらスプーンですくって捨ててください
STEP 5/7
ふたを閉めるかラップで包んでから穴を1つ開けてください
STEP 6/7
水を詰めた鍋に用意された卵水を入れます 蓋をして沸騰するまで強火が沸き始めたら弱火を減らします(総時間12分)
STEP 7/7
12分後にはプリプリで柔らかい茶碗蒸しが完成します
泡を落とすと形と食感がいいですよ 卵水に水が入らないようにしてください 水よりも出汁にするともっとおいしいです 塩の代わりにアミの塩辛スープを入れてもいいです
料理レビュー
4.97
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  • 689*****
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    このレシピ、本当にいいです! 甥っ子が卵も食べない偏食者なのに、こうしてくれるからよく食べます!
    2024-07-29 17:20
  • 746*****
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    子供がとても喜びます柔らかいです おかげさまでよく作りました 失敗せずに!
    2024-06-02 09:02
  • 866*****
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    ざるが見えなくて、そのまま入れたらちょっとイマイチですが、プリンみたいな柔らかい食感でした。 塩はもう少し入れたのかしょっぱくて、料理酒の香りが強く感じられるので、次は量を調節して入れなければなりません!
    2024-02-28 19:51
  • 755*****
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    簡単だけど完全に柔らかい~~ 私は昆布だしの代わりにシイタケを入れたんですけど風味が加わってヘルシーな味が感じられますね..子供が本当においしいって。 グッド!チャック!チャック!
    2024-02-03 23:24
  • 672*****
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    子供のお弁当のおかずにしてくれました~あなた大好きですね(笑) ありがとうございます。~^^
    2024-01-03 00:22
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