ベトナムフォーの味がする鶏肉フォーの作り方~#
さっぱりとしたスープにサクサクもやしのように鶏の肉もコシがあってほのかなバジルの香りで異国的な味です フォー麺もぷりぷりおいしいです お昼にこれ一杯で溜まった疲れも全部取れるでしょう
2 人分
60 分以内
요리조이
材料
  • 鶏肉スープ
    10柄杓
  • 鶏肉
    十分な
  • 宿主
    150g
  • バジル
    10一切れ
  • カタクチイワシの出汁
    1ea
  • ブロッコリー
    少し
  • 濃口醤油
    2T
  • いわしの魚醤
    2T
調理順
STEP 1/12
沸騰したお湯に鶏を入れて、享受した匂いを取り除き、取り除きます
大きな脂肪の塊があれば取り除きます
STEP 2/12
鍋をきれいに洗って鶏も流水で洗って鍋に入れます 水を2リットル入れて強火で1時間ほど煮込みます
STEP 3/12
水炊き用スープパックと冷凍庫に入れておいたブロッコリーシンピーマンシムキノコを入れて一緒に煮ます
STEP 4/12
白くスープが出たら弱火に減らします
STEP 5/12
もやしを用意します
STEP 6/12
米そうめんを用意します
STEP 7/12
沸騰したお湯で4分30秒煮ます
STEP 8/12
冷水で洗ってすくいます
STEP 9/12
バジルの葉があれば用意します
STEP 10/12
麺ともやしの肉を刺して入れます
STEP 11/12
バジルを飾って出汁をかけて キムチと食べました
STEP 12/12
出汁は10杓子の鶏スープにカタクチイワシの魚醤と濃い醤油を半々入れます それぞれ2Tずつ入れました 生もやしが入りますので、味は調節してください
現地では香りの差を入れて食べるじゃないですか。 なければ春菊ネギなどをご利用ください 減塩で味付けした後、キムチと食べました 好みに合わせて味付けしてください
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