豆腐 しゅんぎくの和え物 豆腐 しゅんぎくのナムル
豆腐と春菊を和えたんですが ぼうっと唐辛子粉を入れました 元々は唐辛子粉なしで豆腐と春菊だけで あっさり和えるのが好きなんですが 唐辛子粉を入れた春菊の和え物もおいしいけど 最初は唐辛子粉なしで和えようとしたんですよ~~！~ ​ そんなに悪くないですね
4 人分
10 分以内
스마일로즈의건강밥상
材料
  • 春菊
    100g
  • 天日塩
    1t
  • 豆腐
    1ea
  • マグロ液
    1T
  • 刻んだニンニク
    1t
  • ごま塩
    1T
  • 唐辛子粉
    1t
  • ごま油
    1T
調理順
STEP 1/9
指の大きさほど育った菜園の春菊です
菜園の春菊がどれだけ薄いか
STEP 2/9
お湯が沸いたら天日塩1tを入れて春菊を入れて一度ひっくり返して
すぐにすくって水ですすぎ、水気を切ります
春菊が指の大きさだけで、どんなに薄いのか入れた 抜くようにさっと茹でました
STEP 3/9
豆腐は綿布に入れて水気をしっかり絞ります
STEP 4/9
水気を絞ったほうれん草と綿布に固く絞った豆腐を入れて優しく和えます
STEP 5/9
器に盛ってゴマをさらさらと振りかけます
STEP 6/9
豆腐の香ばしさと春菊のシャキシャキ感が調和したおいしい豆腐春菊の和え物です
STEP 7/9
唐辛子粉を入れて和えたのも 唐辛子粉なしで和えたのも意外とおいしいです
STEP 8/9

庭の春菊がとても薄くて柔らかいので
茹でずに和えてもいいと思います
STEP 9/9
柔らかい豆腐とさわやかでシャキシャキとした春菊で和えておくと
どのナムルにも負けないくらいおいしいです
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