ヤンニョムチキンソース作りの秘訣、材料をお教えします

10K Recipe

チキンやナゲットによく合うヤンニョムチキンソース作り辛くない甘さで子供たちがとてもよく食べるソースです。秘法の材料と作り方を映像で詳しくご紹介します。エアフライヤーやオーブン、油で鶏肉を揚げた後に活用してもいいです。簡単にナゲットを揚げて使ってもいいです。

3 人分

60 分以内

미소앨범by하준맘

材料

市販チキン

25一切れ
ピスタチオ

10g
ケチャップ

5スプーンですくう
イチゴジャム

1スプーンですくう
コチュジャン

1スプーンですくう
濃口醤油

1スプーンですくう
梅液

2スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
砂糖

3スプーンですくう
水あめ

4スプーンですくう

映像

調理順: STEP 1/9

01. チキンナゲット揚げ
鍋に冷凍ナゲットが浸かるほどの食用油を満たし、<中火>で170~180度まで予熱してください。
油を見ると気泡ができ始めると思います。
ナゲットに付いている天ぷら粉を落とした時に沈んで浮かぶ時間が3秒程度なら、揚げるのに適した温度だと判断してください。

STEP 2/9

ナゲット25個を入れて<中火>で3分ほど揚げてください。
冷凍ナゲットを一気に入れる量によって油の温度が下がる幅が変わりますので、揚げた様子を見ながら時間を加減してください。

STEP 3/9

こんがり揚がったナゲットはざるですくって油を振り払い、油紙やキッチンタオルに乗せて油が抜けるようにこのままにしておいてください。

STEP 4/9

02. ヤンニョムチキンソース作り
ケチャップ5スプーン、イチゴジャム1スプーン、コチュジャン1スプーン、濃口醤油1スプーン、梅液2スプーン、おろしにんにく1スプーン、砂糖3スプーン、水あめ4スプーンをボウルに入れてよくかき混ぜてください。

STEP 5/9

03. ソース煮込み
フライパンに食用油スプーン2杯を巻いて、作っておいたヤンニョムチキンソースをすべて注いでください。
ソースが焦げるので、予熱していないフライパンにそのまま注いでください。

STEP 6/9

<強火>で食用油とソースがよく混ざるようにかき混ぜてください。
ソースがぐらぐら沸いたら<弱火>で火力を減らし、5分間煮詰めてください。
かき混ぜないとフライパンに焦げ付くことがあるので、お手数ですが5分間ゆっくりかき混ぜてください。

STEP 7/9

ピスタチオ10gを適当につぶした後、ソースに添えてくださればヤンニョムチキンソース完成です。
他のナッツを使っても構いません。

STEP 8/9

04. チクモク
揚げたてのチキンナゲットをお好みでソースにつけて召し上がってください。市販のソースのように甘みが濃い方なので甘みの調節が可能です。
串に刺して薄く伸ばしてもいいですよ。

STEP 9/9

05. かけ墨
生鶏を揚げて使う場合におすすめの方法です。ボウルによく揚げた鶏肉とソースをお好みで入れて和えてください。

私が子供によく作ってあげるおやつですが、チキンナゲット10個以上を子供一人で食べるほどおいしいです。市販のヤンニョムチキンソースは水あめの感じがしすぎたり、食べたらさっぱりした感じがしませんが、これはさっぱりと召し上がれると思います。イチゴジャムは秘法の材料の一つです。ヤンニョムチキンソースにほのかな酸っぱさを与えてさらにおいしいです。映像レシピを参考にしてください！ありがとうございます。^0^

料理レビュー

4.93

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355*****

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はっ、あなたムおいしいです餅の串焼き、スンデの串焼き、全部これで食べてもいいですね

2024-02-01 18:14
425*****

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とてもおいしいです~~新郎がスンデの串焼きが好きで何回かしたが.. このレシピで作ったのが一番おいしいですね~新郎が本当においしいそうです^^

2023-10-22 14:27
306*****

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私は唐辛子粉を1さじ加えました。本当においしいです。ありがとうございます。

2022-03-09 08:58
823*****

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残ったフライソースを作ったんですが簡単でおいしいです

2022-01-25 19:45
674*****

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簡単でおいしいレシピありがとうございます ~~^^ ネギ味みたいです

2021-10-11 17:33