先週の日曜日にキムジャンをしながら豚肉とサムギョプサルで ゆで肉を作りました 娘の友達も来ると聞いてゆで肉をたっぷり煮込みました 本当に多めに茹でたのかおいしいって お腹いっぱい食べても残るんです 他の料理が多くて全部食べられなかったって 残念に思いながらですね ゆで肉が残ってるからカキポッサムが思い浮かぶ 温めました これまで数多くのゆで肉を茹でて食べました 作るたびに臭みなくおいしく食べました でも少しでも残って また温めて食べる時は 僕は臭くて食べなくなりました 変に温めたり冷めたりしたら臭みが 出て食べられませんでした 理由を行きつけの肉屋のお姉さんに聞いたら それが正常だそうです 豚肉を茹でて冷蔵保管すると 臭みが出るのは当然だそうです なので今回は僕が知っている秘訣を 総動員して茹でました 冷蔵庫を保管した後、温め直してもその味のままだろうか 実験をしたんです その結果はあのゆで肉をもう下山しても できそうですwww 初めてのゆで味そのままでした あの世の味で最高の豚肉とサムギョプサルのゆで肉 キムジャンとカキボッサムでおいしく作って召し上がってください^^ 今日もハッピーな一日になりますように~♡