青唐辛子レシピ / 唐辛子ソーセージ
ソーセージに青唐辛子を入れて辛く後味をすっきりさせ、ソーセージの脂っこさを引き出します。
4 人分
60 分以内
아담여인
- 材料
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豚肉のみじん切り肉320g
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青唐辛子4ea
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刻んだニンニク1TS
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長ネギ1TS
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すりおろし生姜1/2ts
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塩1/2TS
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砂糖1/2ts
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ジャガイモでんぷん2TS
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コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/8準備材料は簡単です~
青唐辛子のほか、にんにく、生姜、長ネギなどの基本的な香野菜のみご用意します。
STEP 2/8青唐辛子は種を取り除き、細かく刻みます。
STEP 3/8ボウルに豚肉のみじん切り肉を入れ、青唐辛子の他に残りの下味の材料をすべて入れます。
STEP 4/8粘り気が出るまで何度も当てます。
STEP 5/8まな板の上にラップを敷き、肉の一部をはがしてラップで包み込み、しっかりと巻きます。
STEP 6/8ラップの先を掴んでまな板の上で転がし、もう少し硬くラップを締めます。
STEP 7/8沸騰した蒸し器に乗せて15分ほど蒸します。
STEP 8/8蒸したソーセージは、ラップをはがしてフライパンの上でもう一度焼きます。
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