青唐辛子キキョウ天ぷらのおやつにちょうどいい
ビタミン豊富な青唐辛子 最近よく食べています 今日はキキョウとの出会いです ​ キキョウ1kg、デルコが来たんだけど 細かい根が多いです なので小根だけ別に集めました ​ キキョウの小根と青唐辛子の出会い 始めてみます
2 人分
10 分以内
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材料
  • 青唐辛子
    5ea
  • キキョウ
    1一握りの
  • にんじん
    少し
  • 卵
    1ea
  • 塩
    1少し
  • もち米粉
    1T
調理順
STEP 1/7
ビタミンA、Cが豊富な青唐辛子は
季節の変わり目に免疫力を高めるのにも役立ちます
STEP 2/7
青唐辛子は長さに半分に切る
種抜きで
食べやすい長さに切って細かく切ります
STEP 3/7
キキョウの小根は
含酢塩でもみ洗いして苦味を取り除きます
食べやすく切って
青唐辛子と合体します
STEP 4/7
にんじんも少し入れました
色付け用に.. （笑）
なければパス~
STEP 5/7
卵、塩、もち米粉を入れて
よく混ぜます
もち米粉を入れて揚げると
まろやかな味が好きです
STEP 6/7
もち米粉の代わりに天ぷら粉を使ってもいいです
STEP 7/7
フライパンにブドウの種油を入れて
油が熱くなったら
食べやすいサイズに揚げます
量が少なくて一度だけ揚げました
多めにする時は2回揚げてください
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