チキンステーキ作りㅣ焼き鳥が羨ましくないㅣ
夫がクンネチキンが大好きだと言っていたので、一度作ってみました! 食べてからこれからはチキンを頼むことはなさそうだそうです。 :)
2 人分
30 分以内
집밥한그릇
材料
  • 鶏もも肉
    400g
  • つゆ
    2T
  • 1/2t
  • オリゴ糖
    2T
  • 刻んだニンニク
    2T
  • コショウ
    1t
  • オリーブ油
    2T
映像
調理順
STEP 1/25
鶏もも肉 400g
鶏ささみを使ってもいいですよ^^)
つゆ 2T
塩1/2t
オリゴ糖2T
おろし にんにく 2T
コショウ1t
オリーブ油2T
※つゆの代わりに濃口醤油を使ってもいいですよ。
つゆは濃い醤油よりコクと甘みがもっと出ます:)
STEP 2/25
お肉に味付けをしてあげます
STEP 3/25
つゆ大さじ2
STEP 4/25
塩小さじ1/2
STEP 5/25
オリゴ糖大さじ2
STEP 6/25
にんにくおろし大さじ2
STEP 7/25
大粒コショウ小さじ1
STEP 8/25
よく混ぜてください
STEP 9/25
最後にオリーブオイル大さじ2も入れます
STEP 10/25
もう一度肉をよく揉んでください
STEP 11/25
お肉を熟成させるためにラップをかけます
STEP 12/25
すぐに焼いて召し上がってもいいですが、
半日ほど冷蔵庫で熟成させると
お肉に味がもっとよく切れるのでおいしいです
STEP 13/25
半日熟成させた肉を冷蔵庫から取り出し
STEP 14/25
予熱したフライパンで焼いてみます
STEP 15/25
鶏皮の部分を下に向けて焼いてください
STEP 16/25
そしてすぐに水を100mlほど注いでください
STEP 17/25
ふたをして中火で5分くらい焼きます
STEP 18/25
5分が過ぎたら蓋を開けて肉を一度ずつひっくり返してください
STEP 19/25
ふたをして中火で5分ほど火を通してください
STEP 20/25
また5分経ったら蓋を開けて肉をひっくり返してください
STEP 21/25
お肉が焦げないようによく見ながら まんべんなく焼いてください
STEP 22/25
こんがりおいしく焼けています
STEP 23/25
器に入れてみます
STEP 24/25
口の中でとろける鶏もも肉ステーキ完成:)
STEP 25/25
今日一日も元気なおうちご飯食べてください!
- おうちご飯一杯。 -
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すぐに焼いて召し上がってもおいしいですが! 半日ほど冷蔵庫で熟成させると 肉に味がもっとよく切れるのでおいしいです!
料理レビュー
4.96
score
  • 403*****
    score
    精肉にしました 寝かせておくともっとおいしいという言葉に 3時間前に揉んでおいて 寝かせておいてじっくり煮込みました 中まで柔らかく煮えて、味がよく染み込んで タバコと刺激的ではありませんでした 大満足♡♡ ありがとうございます。
    2025-01-22 01:30
  • 778*****
    score
    思ったより難しくなかったです うちの息子がトッポッキが好きで、ほぼ火が通る頃にお餅を入れてやってみたら、味もすぐ染み込んでよかったです^^
    2024-12-19 20:04
  • 386*****
    score
    濃口醤油にしてもおいしかったですが、つゆはもっとおいしいと思います 最初に水を入れて煮たら中までよく焼けてなくていいですね。 子供とこんがりと焼いて ごちそうさまでした^^
    2024-08-28 17:48
  • 494*****
    score
    鶏もも肉500gで2人前作りました つゆがないので濃口醤油を入れたんですが 少ししょっぱかったです 물水も110ml入れてやったのに담にはつゆも入れて鶏皮の部分ももうちょっとカリカリに火を通して食べてみようと思います それでもすごくおいしかったです ありがとうございます。♥️♥️♥️
    2024-08-09 21:44
  • 505*****
    score
    おいしくいただきました 子供の昼食を悩んだ末に作ってみました 材料が簡単でとてもいいですね 子供が香りのある醤油チムタクの味はカルビの味付けの味だそうです。ありがとうございます。おかげさまで一食解決~
    2024-08-03 14:54
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