10K Recipe

クワトロチーズマドレーヌ

4種類のチーズを使って作ったチーズマドレーヌです。 4種類のチーズが入ったので、勝手にクワトロチーズマドレーヌ~！ (笑)塩味のきいたチーズ味とふんわりとした食感が本当に良かったです。チーズは好みに合わせて好きなチーズを利用するといいと思います。私はゴーダチーズ、エメンタールチーズ、フルーツチーズとスモークチーズを使いました。ユニークな味だったクワトロチーズマドレーヌ~！作ってみましょう~

3 人分

60 分以内

초록바람N

材料

卵

1ea
砂糖

35g
塩

1/3ts
薄力粉

55g
ベーキングパウダー

1/2ts
無塩バター

30g
オリーブ油

10g
牛乳

10g
コショウ

十分な
幸田チーズ

20g
エメンタルチーズ

20g
フルーツチーズ

9一切れ
スモークチーズ

18一切れ

調理順: STEP 1/13

まずチーズを用意します。ゴダチーズとエメンタールチーズはすりおろして準備して、

STEP 2/13

トッピングに使うフルーツチーズとスモークチーズは、小さいサイズのキューブ状に切っておきます。トッピング用に使うチーズは、お好みのチーズを使えばいいと思います。

STEP 3/13

バターとオリーブオイルは一度計量した後、湯煎で溶かすか、電子レンジで15秒ずつ2回ほど回して完全に溶かしておきます。

STEP 4/13

型は室温のバターを塗った後、強力粉をふるいかけてふりふりふり払い、冷蔵庫に保管します。

STEP 5/13

室温の卵はボールに入れてよく溶かし、砂糖と塩を入れて泡立て器でよく混ぜてください。

STEP 6/13

牛乳とコショウを多めに入れて、よく混ぜてください

STEP 7/13

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、泡立て器でよく混ぜた後、

STEP 8/13

すりおろしたチーズを入れてよく混ぜます。

STEP 9/13

溶かしたバターとオリーブオイルを少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜれば生地完成~

STEP 10/13

完成した生地は冷蔵庫で30分ほど休止させます。

STEP 11/13

トイレットペーパーが完了した生地は絞り袋に入れてください。

STEP 12/13

型に生地を80パーセントほど詰めて、あらかじめ切っておいたトッピング用チーズをのせてください。

STEP 13/13

パンニングが完了したら180度に予熱したオーブンで、12~15分ほど焼き上げます。