ワケギのナムル作り
キムチを漬ける時ワケギをよく買うようになりますが、よく残して捨てる場合が多いです 一日だけ経っても傷つき始めるからです..茹でてコチュジャンにつけて食べてもいいし こうやってナムルで和えて食べてもいいですよ
3 人分
30 分以内
봄이엄마의부뚜막
材料
  • ワケギ
    220g
  • ニンニク
    1/2スプーンですくう
  • コチュジャン
    1/2スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1/2スプーンですくう
  • エゴマ油
    1スプーンですくう
  • ゴマ
    1スプーンですくう
  • 梅の砂糖漬け
    1スプーンですくう
映像
調理順
STEP 1/7
ネギを準備します
僕はキムチを入れて残り220gを準備しました
STEP 2/7
ワケギは茹でると葉っぱの部分が膨らみます それで
膨らまないように尻尾の部分を切ってください
STEP 3/7
ゆでるよ
塩スプーン1杯入れて厚い頭の部分から茹でます
葉っぱの部分が入ったら30秒以内に抜いてください
すぐ火が通ってぐつぐつなります
STEP 4/7
水で2~3回洗った後、水気はしっかり絞ってください
そしてワケギは長いから食べやすい大きさに4~5等分します
STEP 5/7
ヤンニョムを作ります
ヤンニョムはワケギ220g基準です
分量の
コチュジャン
唐辛子粉
ニンニク
エゴマ油 - ごま油でも構わない
梅シロップ - 料理糖や砂糖も大丈夫
すりゴマ
STEP 6/7
コチュジャンタレが切れるようにもみ和えてください
最後の味付けは味見をした後、薄かったらコチュジャンをもう少し入れるか塩を少し入れてください
STEP 7/7
おいしく召し上がってください..
料理レビュー
5.00
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  • 655*****
    score
    ワケギ一束が食べきれず傷んでしまうことが多かったがレシピに従っておいしく作りました.. 子供たちにジャージャーラーメンを読んで一緒にあげたらおいしいそうです^^
    2022-09-12 16:20
  • 552*****
    score
    おかげさまでおいしくいただきました。 ありがとうございます~！~！
    2022-07-11 17:57
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