#[青唐辛子]わらびパスタ
山でとれる牛肉「ワラビ」
噛むほど香ばしい「わらび」
ピリ辛淡白ウェルビーイングパスタ
健康食「わらびパスタ」紹介
2 人分
20 分以内
심킹카
- 材料
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パスタ麺2盛り付け
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ワラビ100g
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タマネギ1/2ea
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ニンニク4~5ea
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青唐辛子2ea
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赤唐辛子1ea
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青唐辛子1ea
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オリーブ油適当に히
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粗塩1/2スプーンですくう
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コショウ少し
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オイスターソース1/2スプーンですくう
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醤油1スプーンですくう
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オリゴ糖1TS
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料理酒1TS
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ごま油1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/10茹でたワラビは食べやすい大きさに切ってください。
STEP 2/10玉ねぎ、にんにくを千切りにしてください。
STEP 3/10青唐辛子、唐辛子は種を取って千切りにしてください。
STEP 4/10オイスターソーススプーン半分、醤油スプーン1杯、オリゴ糖大さじ1杯、料理大さじ1杯、ごま油スプーン1杯を入れてタレを作ってください。
STEP 5/10お湯がぐら沸いたら粗塩スプーン半杯を入れてパスタ麺を7~9分ほど茹でてください。
STEP 6/10麺が茹でる間、熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷりかけ、すりおろしたにんにく、玉ねぎを炒めてください。
STEP 7/10ワラビを入れて十分に炒めてください。
STEP 8/10パスタ麺と唐辛子、タレをかけてじっくり炒めてください。
STEP 9/10味付けがしこしこになったらコショウで仕上げてください。
STEP 10/10パルメザンチーズをかけて召し上がるとよりおいしいです。
お湯から直接とれたパスタ麺は柔らかくてぷりぷりしていますが もし時間調節に失敗して事前にパスタ麺をすくっていたら、8段階でパスタの茹でたお湯を少し注いで炒めるとしっとりと味付けが染み込んでおいしいです。
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