オイスターソースを除いた調味料を肉に入れて鋳物の下味をつけてください。

30秒ほど予熱した後、下味をつけた豚肉を先に炒めてください。
- 中弱火で1分

しばらく肉は置いて野菜を手入れしてください。
- ズッキーニはスライサーで細かく切って準備し、エリンギとパプリカ、玉ねぎは千切りにしてください。
-ヒラタケは手でキメに裂いた方が楽です。
*キノコは切りすぎないように切ってください。

玉ねぎも一緒に入れて炒めてください
- 中弱火で30秒

きのことパプリカを入れて一緒に炒めてください。
- 中火で3分~4分
炒めながらキノコから水分が出続けるので油は追加しません**

火を強火にしてズッキーニとオイスターソースを入れて素早く水分と一緒に混ぜてから消してください。
-1分程度
*最後に味を一度見て好みに合わせてオイスターソースを加減してください。