薄切りサムギョプサル料理 パチェたっぷり
この前本当に久しぶりに引っ越し祝いをしました なので今回は私が直接作った薄切りサムギョプサル料理、ネギサムギョプサルのレシピを簡単にお教えします！
4 人分
30 分以内
혀니ㅋ
材料
  • 薄切りサムギョプサル
  • 長ネギ
    十分な
  • タマネギ
    1/2ea
  • コチュジャン
    2スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • 濃口醤油
    2スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 水あめ
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • コショウ
  • 唐辛子粉
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • ごま油
    1/2スプーンですくう
  • ゴマの実
調理順
STEP 1/8
まず長ネギを使ってネギを多めに作り、分量のタレをボウルに入れて混ぜ合わせ、ネギに和えます
STEP 2/8
そしてお肉は一度茹でてあげます。鍋に水と一緒に月桂樹の葉、コショウを入れて煮た後、ぐつぐつ煮えたらお肉を一枚ずつ入れて軽くゆでてあげます。この過程をすれば臭みを抑えることができ、タレと一緒に焼く時も素早く準備できます
STEP 3/8
そして肉に味付けする分量のタレを作ります
STEP 4/8
フライパンに肉と切っておいた玉ねぎを入れてタレを注いでビニール手袋でよく和えます。(ガス火をつける前)
STEP 5/8
このようにまんべんなく混ぜたら強火でさっと炒めるだけです。もう肉は一度茹でたので長く焼く必要はありません！ タレがよく調和するように冷めた肉を温めてくれる感じにしてください:)
STEP 6/8
よく炒めたら作っておいたネギを上に乗せてそのまま食べてもいいし、私は食べやすいように一緒に混ぜてくれました。
STEP 7/8
僕は薄切りサムギョプサルを買おうとしたんですが 見えなくて少し厚みがあるけど薄いお肉を使いました もっと薄かったらもっとおいしかったと思いました
STEP 8/8
それでも器に盛ってゴマも振りかけるとなかなかビジュアルがきれいです ♡作る過程に比べて味もよくボリュームがあるのでメインおかずとして出してもいいですし 私のように引っ越し祝い料理として置いても遜色ないです！
* 薄切りサムギョプサルではなくても薄切り肉に代替可能です * ネギは多めに用意した方がおいしいです
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